Grosshandlarmiddag
för både herre och fru

I början av det förra seklet var Pelikan sista utposten av Söder, strax innan åkrar och ängar tog vid. Ett välbehövligt stopp för en rejäl bit mat och ett hastigt järn innan det var dags att fara hemåt i kvällningen.

Hästdragna kärror kantade Blekingegatan efter att levererat sina varor. Så här samlades både åkare och grosshandlare för att runda av arbetsdagen på bästa sätt. Ryktet säger att det fanns rum för övernattning i husets övre del ifall det blev för mycket av det goda.

Utifrån historiska menyer har vi tagit fram en prisvärd Grosshandlarmiddag, komponerad utifrån alla de tidstypiska inslagen. Pelikan kan inte lova övernattning, men desto fler immiga supar och en vällagad spis.



Husmanskostens himmel!

Under takmålningarna i den stora ölhallen svävar 110 år av matminnen. Golfbollsstora köttbullar, strömming, sill och småländsk ostkaka, kalvlever, rabarberpaj och fläsklägg med rotmos. Här regerar gräddsåsen, det brynta smöret och gubbröran.

Här dyrkas den och dukas upp; den svenska husmanskosten. Allt det som med åren blivit till svensk tradition.

Men här bjuds också förnyelse. Här ska det finnas rätter som vrider och vänder på begreppet husmanskost. Kanske kan sillen och sushin förenas?

Och glöm inte att Pelikan har tre olika kultplatser för husmanskosten. Stora hallen med sina höga takvalv och sitt bågfönster, Linnematsalen, som ett stadshotell med stärkta dukar, och så Baren som så småningom ska förnyas. Ett ställe där du börjar eller avslutar kvällen. Ett krypin med skandinavisk touch i inredning och cocktailglas.

Tänk punsch, lingonris och Hallands fläder.

Grosshandlarmiddag

grogg
En ”Grosshandlare”
4 cl Eau-de-vie och sockerdricka
förrätt
”Gubbröra”
Ansjovis, ägg, gräslök, dill och persilja
varmrätt
Fläsklägg med rotmos och tre sorters senap
dryck
2 starköl 40 cl och 6 cl ​Aalborg Jubileum, som serveras i isad gumma
efterrätt
Kaffe med avec 4 cl och ​Pelikans tryffel

795.-­ per person
alkoholfritt alternativ finns


STORA HALLEN

Drop-in. Här möter du vår hovmästare vid entrén som tar hand och leder dig till bästa lediga bord. Stora Hallen har 135 sittplatser fördelade på 45 bord. Dessutom finns en mindre bar. Nytt i år! Nu kan du kontakta oss för att boka en större lunchgrupp, och välja på att sitta i både Stora Hallen eller vår Linnematsal. Läs mer här.

Linnematsalen

Här kan du enkelt via vår bokning beställa bord för större sällskap. Linnematsalen har plats för upp till 72 personer fördelat på 32 bord. Linnematsalen är åtskild från Stora Hallen och har en lugnare atmosfär och akustik.

Kristallen (baren)

Kristallen har i många år varit ett populärt ställe för att träffas, mingla och ibland gästas lokalen av inhyrd DJ för att förgylla kvällen. Kristallen rymmer 100 personer och här finns plats för 50 sittande gäster i baren och 50 i övriga delar av lokalen. Ett populär bar med gäster i olika åldrar. Åldersgräns: 20 år.